„A Taste of Europe“ беше обучителен курс по Еразъм+, който събра младежки работници от България, Румъния, Полша, Словакия и Гърция в Стара Загора, за да изследват готвенето като инструмент за междукултурно учене. Идеята зад проекта беше, че храната отваря прозорец към историята, ценностите и ежедневието на една държава и че готвенето заедно може да бъде практичен и приобщаващ начин младежките работници да провеждат междукултурни дейности с младите хора.
Курсът започна на 11 август с игри за изграждане на екип, представяне на целите на проекта и първото планиране на менютата за предстоящите кулинарни дни.
През втория ден националните екипи финализираха своите менюта, методологии на уъркшопите, списъци със съставки и за пазаруване, използвайки общ шаблон. Този шаблон стана основа на главния резултат на проекта – Ръководство за готвене за младежки работници. След общо пазаруване гръцкият екип откри поредицата от кулинарни уъркшопи с презентация за гръцката кухня, култура и история. След това участниците се разделиха на четири екипа на различни кулинарни станции, като се редуваха така, че всеки екип да приготви ястие на всяка станция. Денят завърши с вечеря, приготвена заедно под ръководството на гръцкия екип, и гръцка културна вечер с традиционни танци и песни.
Третият ден изведе групата от кухнята в Стара Загора. Участниците посетиха местни музеи, разходиха се из центъра на града, видяха античния форум и историческите паметници и разговаряха с местни хора, за да научат повече за българската култура, история и ежедневие.
През четвъртия ден участниците продължиха работата по кулинарните наръчници, като финализираха методологиите, които ще помагат на фасилитаторите да провеждат подобни уъркшопи в бъдеще. Следобед словашкият екип води уъркшопа. В международни екипи на няколко станции групата приготви пилешки гърди, печени с кайсии, сирене и ориз, салата от краставици, пържено сирене с картофки и сос тартар като вегетарианска алтернатива и сметанова торта (smotanová torta). Вечерта продължи със словашки танци, песни и игри.
Петият ден започна с преговор на наученото в словашкия уъркшоп, като методологията беше приложена на практика. След това полският екип представи полската култура и история и показа как вековните традиции са оформили кухнята на страната. Следобедният уъркшоп включваше борш, ръчно направени пироги и сладкиши, приготвени заедно на международните станции.
